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北瓜做的小紧饼,喷鼻苦适口引人爱,换个办法让家人爱上北瓜!

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饼是面包的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。好吃的松饼是下午茶的必备甜点之一,搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁,淋上蜂蜜,加上水果,还有比这更惬意的吗?


南瓜小松饼 -


[ 用料]


南瓜60克

胡萝卜40克

低筋面粉82克

纯牛奶100克

白糖10克

鸡蛋1个


[ 做法]


1.准备食材,称好重量(南瓜和胡萝卜都是去皮后重量)。



2.南瓜和胡萝卜切成小块。



3.把牛奶,白糖,南瓜,胡萝卜倒入料理机,用料理机榨成泥。



3.榨好后倒在碗里,在碗里打入一个鸡蛋,用手动打蛋器把鸡蛋打散和南瓜牛奶糊均匀混合。



4.然后再筛入低筋面粉。



5.把面粉和南瓜牛奶糊搅拌均匀,成为光滑细腻的面糊(面糊看起来感觉比较稀)。



6.不粘锅不放油开小火预热,感觉有六成热的时候,舀起一勺面糊由上而下滴在平底锅中心,面糊从中心慢慢扩散成一个圆圆的小饼(不要晃动锅)。



7.当小松饼上面冒了很多小气泡的时候,用较薄一点的木铲,伸到一半的时候翻面,这样饼不容易破。



8.翻过来的小松饼在煎四十秒就差不多熟了。



9.煎好的松饼放在盘子里晾晾(放在滤网上更好).装盘的时候把小松饼叠起来,浇点蜂蜜(番茄酱,炼乳,糖桂花都行),用薄荷叶点缀一下,很美味,也很养眼。 




tips:根据需求加大份量,烙小松饼的时候用小火烙。 


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